75 obserwujących
2001 notek
2658k odsłon
1139 odsłon

Krewetki

Wykop Skomentuj23

W końcu mamy post, a post dla Polaków to rzecz święta. I smaczna:) Nasi pradziadowie nieźle sobie w tym okresie dogadzali, choć rezygnowali czasowo ze spożywania mięsa - czemu my mamy być gorsi? ... Oczywiście, pozostaję w przedziale "bezmięs", ale obiecuję - będzie smacznie!

Podaję porcję na jedną osobę (jako przekąska raczej niż obiad):

5 sporych krewetek lub 3 duże, obrane ze skorup i oczyszczone z czarnej nitki na grzbiecie, ale z ogonkiem,

5 plastrów czosnku

3 krążki ostrej papryki

płaska łyżeczka pokrojonego koperku lub pietruszki

łyżka dobrej oliwy extra vergine (góra dwie :)

gruba sól do smaku

Krewetki myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Na patelnię wlewamy oliwę i wkładamy krewetki, czosnek i paprykę, smażymy na małym ogniu, aż krewetki staną się różowe z obu stron (w trakcie smażenia raz odwracamy). Przekładamy wszystko na talerz (razem z oliwą), posypujemy zieleniną i oprószamy solą. Zjadamy z kromkami dobrego pieczywa, najlepiej białego (prawdziwa francuska bagietka jest tu udeałem), którym zbieramy z talerza aromatyczną oliwę.

Kluczem do sukcesu są świeże krewetki i oliwa najwyżej jakości - oraz smażenia na bardzo małym ogniu, żeby tłuszcz nie stracił smaku ani swych zdrowotnych właściwości. No i ta bagietka do zlizywania oliwy, ach ....

Wykop Skomentuj23
Ciekawi nas Twoje zdanie! Napisz notkę Zgłoś nadużycie

Więcej na ten temat

Salon24 news

Co o tym sądzisz?

Inne tematy w dziale Rozmaitości